雙金屬溫度計基本構造有指針、指針軸、雙金屬感溫元件、刻度盤、感溫管、底殼、上蓋圈、螺牙、表蒙等組成。工作原理是：溫度傳感元件由兩層具有相對較大的線性膨脹系數的金屬板組成，這兩層金屬板之間應牢固地焊接在一起。元件的一端是固定端，另一端是自由端。當溫度變化時，線性膨脹系數的差異較大，這是因為雙金屬帶的材料不同，并且發生了不同的膨脹和收縮，從而導致雙金屬帶的彎曲和變形。
選用合適的雙金屬溫度計，可以從這五個因素來進行：
1.材質
通常殼體、接頭和探桿采用不銹鋼，但某些環境條件下需要采用不銹鋼。另外也應考慮視窗的材質，可以選擇普通儀表玻璃或安全玻璃。
2.表盤尺寸
表盤尺寸的大小應該滿足觀測距離的要求，也應該便于從各個角度讀取溫度數值。我們的雙金屬溫度計提供國標、歐標和美標所規定的各種表盤尺寸。
3.填充液
在振動工況下，硅油填充可以延長儀器壽命。
4.過程連接
應考慮過程連接的規格，以及和溫度計安裝相關的過程接頭的方位，比如，是軸向連接還是徑向連接，或是萬向型連接，即表盤可旋轉360度，便于從各個角度查看表盤讀數。
5.外部可調或不可調
外部可調或者外部不可調，取決于用戶的使用要求。如果有必要進行現場校準，那么應該選擇外部可調選項。如果不希望溫度計在使用周期中的溫度指示被人為干擾，那么可以選擇不可調的結構。
